비빔밥 만드는 법
오늘은 한국의 대표적인 음식인 비빔밥을 만들어 보았습니다. 비빔밥은 밥 위에 여러 가지의 나물들을 얹어 고추장과 함께 비벼 먹는 음식입니다. 고추장을 넣어 비벼먹기도, 간장을 넣어 비벼먹기도 하며 기호에 맞게 맵기를 조절하며 드실 수 있는 음식입니다. 고사리, 콩나물, 당근, 무생채, 호박, 계란, 김치 등등 본인이 좋아하시는 나물과 채소들을 넣어 드시면 맛있는 비빔밥을 만들어 드실 수 있습니다.
★필요한 재료★
쌀밥, 다진 소고기, 애호박, 당근, 양파, 콩나물, 가지, 무생채, 계란, 식용유, 참기름, 소금
★만드는 법★
1. 당근, 양파, 애호박을 채 썰어 비빔밥에 들어갈 재료를 손질합니다.
2. 달궈진 프라이팬에 식용유를 두르고 채 썬 당근을 넣어 볶아줍니다.
(이때 소금을 살짝 넣어 볶아줍니다.)
3. 달궈진 프라이팬에 호박과 양파를 넣어 볶아줍니다.
(이때 소금을 살짝 넣어 볶아줍니다.)
4. 비빔밥에 들어갈 소고기를 준비합니다.
5. 다진 소고기의 핏물을 제거하기 위해 키친타월을 이용하여 핏물을 제거해 줍니다.
6. 소고기 밑간을 해줍니다.
(간장 1 + 설탕 0.5 + 맛술 1 + 다진 마늘 1 + 참기름 0.5 + 후추)
7. 비빔밥 위에 얹을 계란프라이를 만들어 준비합니다.
8. 그릇에 적당한 양의 밥을 담습니다.
9. 밥 위에 준비한 당근과 애호박, 그리고 기호에 맞게 콩나물, 무생채, 가지 등을 함께 올려줍니다.
10. 고추장을 적당히 가운데 올려줍니다.
11. 준비한 계란프라이를 마지막으로 위에 올리고 참기름을 둘러줍니다.
12. 그릇 안에 담긴 밥과 야채들을 골고루 섞으면 맛있는 비빔밥이 완성됩니다.
그릇에 비벼 드셔도 맛있지만, 돌솥에 날치알과 함께 비벼드시면 더욱더 맛있게 드실 수 있습니다. 날치알비빔밥으로 드실 수 있고 톡톡 터지는 식감과 함께 즐길 수 있습니다. 한 끼 식사로 든든하게 먹을 수 있는 영양만점인 비빔밥, 누구나 쉽게 만들 수 있고 남녀노소 좋아하는 대표적이고 기본적인 음식이니 만들어 드시는 거 추천드립니다!