콘옥수수튀김 만드는 법
저번엔 옥수수를 이용하여 콘버터를 만들어보았는데, 오늘은 술안주, 아이들 간식으로 먹을 수 있는 콘 옥수수튀김을 만들어보았습니다. 콘옥수수튀김은 톡톡 터지는 식감과 수프와 함께 먹으면 더욱 달콤하고 매력적인 요리입니다. 고소하고 달콤하며 톡톡 튀기는 식감은 스트레스를 날려줍니다. 만드는 법이 어렵지 않고 누구나 좋아할 메뉴로 쉽게 따라 하실 수 있을 것 같아서 준비해 봤습니다.
★필요한 재료★
콘옥수수, 밀가루, 식용유, 전분가루, 소금, 치즈가루, 파슬리
★만드는 법★
1. 콘옥수수 1캔을 체에 걸러 물기를 제거해 줍니다.
2. 물기가 남아있을 수 있기 때문에 키친타월을 이용해 한번 더 물기를 제거해 줍니다.
3. 물기가 제거된 옥수수에 밀가루를 넣고 5분 정도 골고루 섞어줍니다.
(이때 옥수수 알이 부서지지 않도록 주의해 줍니다.)
4. 밀가루로 섞어주었던 콘옥수수를 준비한 전분가루 넣고 한번 더 함께 섞어줍니다.
5. 팬에 기름을 붓고 온도가 올라오면 옥수수 한 알을 넣어 기름온도를 확인합니다.
6. 튀길 정도의 적당한 온도가 되면 중간불에서 옥수수를 튀겨줍니다.
(이때, 기름 위로 옥수수 알이 떠오를 정도로 튀겨주고 옥수수알이 튀길 때 화상을 입지 않도록 주의합니다.)
7. 옥수수가 기름에 노릇노릇하게 튀겨졌다면 키친타월을 이용해서 기름기를 제거해 줍니다.
8. 옥수수가 식기 전에 소금을 적당히 뿌려줍니다.
9. 파슬리를 뿌려 콘옥수수튀김을 마무리합니다.
집에 연유나 치즈가루가 있다면 옥수수튀김 위해 뿌려드시면 더욱더 달콤하게 즐기실 수 있습니다. 숟가락으로 한입 퍼 먹어도 맛있고, 한 알 한 알 집어 먹는 재미가 있는 콘옥수수튀김입니다. 달콤하고 고소해서 손이 가는 콘옥수수튀김, 여러 시즈닝과도 어울리는 조합이라 기호에 맞게 매콤하게, 달콤하게 드셔볼 수 있습니다. 치즈, 어니언, 칠리맛 시즈닝을 넣어서 먹어도 맛있습니다. 어렵지 않게 따라 하실 수 있기 때문에 이번주 간식메뉴로 추천드립니다. 톡톡 튀기는 식감과 함께 술안주 또는 아이들 간식으로 좋습니다!